辣炒蛹

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辣炒蛹的用料

大蛹 250g 尖椒 2个
姜 一块 大蒜 一瓣
干红辣椒 5个 味极鲜 5毫升
白糖 3克 食盐 10克
味精 2克 油 15毫升

辣炒蛹的做法

辣炒蛹的做法图解1

步骤1

准备好大蛹，尖椒。
辣炒蛹的做法图解2

步骤2

尖椒洗净切菱形片，姜，大蒜切片，干辣椒切段。
辣炒蛹的做法图解3

步骤3

大蛹入热水锅里，加入盐。开过后煮8-10分钟。捞出控水。
辣炒蛹的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入姜蒜，干辣椒段爆香。
辣炒蛹的做法图解5

步骤5

下入尖椒煸炒。
辣炒蛹的做法图解6

步骤6

下入大蛹一起煸炒。
辣炒蛹的做法图解7

步骤7

边炒边调入味极鲜，盐，味精，糖。大火爆炒一分钟，关火。
辣炒蛹的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

辣炒蛹的烹饪技巧

大蛹一定要选鲜活的。 焯水时间掌握好，不要焯太老了。 蛹里面没有味道，所以，炒的时候味儿稍微重一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 辣 炒 炸

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