汤圆

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大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。

汤圆的用料

元宵粉 200克 黑芝麻汤圆馅 150克
花生玫瑰汤圆馅 150克 水 150克

汤圆的做法

汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

准备用料
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

将元宵粉和水倒入大碗
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

和成软硬适度的面团
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

分割成30个剂子
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

取一个剂子，按成小窝状
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

放入馅料
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

将面皮边缘向上推起
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

逐渐收拢
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

收口后搓圆，这是黑芝麻的
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

花生玫瑰的搓成椭圆形
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

全部包好
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

锅中倒水，烧开
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

逐个放入汤圆
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

转中小火，慢慢煮
汤圆#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

所有汤圆浮起，即可食用

汤圆的烹饪技巧

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-06

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 甜 煮 小吃

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