鸡腿炖粉条土豆

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春风十里小厨娘
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好久没有吃小鸡炖粉条了！虽然没有东北的土豆粉，拿陕西的红薯粉凑合一下吧！

鸡腿炖粉条土豆的用料

鸡腿 4个 生抽 3勺
老抽 1勺 十三香粉 半勺
土豆 半个 白糖 半勺
姜片 3片 八角 1个
葱片 3片 红薯粉 适量
盐 鸡精
料酒

鸡腿炖粉条土豆的做法

鸡腿炖粉条土豆的做法图解1

步骤1

鸡腿切小块！最好过下水，过出血水
鸡腿炖粉条土豆的做法图解2

步骤2

红薯粉适量，拿水泡软(10-20分钟即可)
鸡腿炖粉条土豆的做法图解3

步骤3

土豆切块
鸡腿炖粉条土豆的做法图解4

步骤4

锅内放油，下姜片和八角爆香，放入鸡腿，放入料酒，生抽，老抽，糖，加入热水，先炖五分钟，在放入红薯粉和土豆
鸡腿炖粉条土豆的做法图解5

步骤5

小火15分钟，看到汤快没了，要及时翻动粉条，防止糊锅！再放入盐和鸡精！
鸡腿炖粉条土豆的做法图解6

步骤6

东北菜讲究味重，色重，红红的粉条和肉看起来就很有食欲！洒上葱花
鸡腿炖粉条土豆的做法图解7

步骤7

再来一张！

鸡腿炖粉条土豆的烹饪技巧

粉条要看种类，东北的土豆粉可以和肉一起下锅，因为奈煮！需要煮很久 其他的地方的粉条根据特点选择下锅的时间！ 盐等快出锅的时候再放，煮肉的时候盐一定要后放，否则肉不爱熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 春风十里小厨娘 编写，未经授权不得转载

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