菠菜鸡蛋汤面

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小时候妈妈就是这样，简简单单的做一碗面，打个鸡蛋，两棵菠菜。最普通的味道，确实最难忘的。 那时候爸爸总是说妈妈，不要把菠菜根丢掉，很有营养的。一直听爸爸这样说着长大了，直到现在还对此深信不疑。吃菠菜的时候总会想起爸爸的话，菠菜根也是舍不得丢掉。 这样简单的煮熟，很好吃。天气冷了，一定要来一碗，让你从头暖到脚。

汤面的用料

菠菜 2棵 鸡蛋 1个
面条 1把 酱油 1勺
香油 半勺 盐 少许
水 1500ml

汤面的做法

菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解2

步骤2

菠菜切段，开水下锅，煮八分熟。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解3

步骤3

焯好的菠菜捞出来备用。菠菜含大量草酸，一定要提前焯一遍水。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解4

步骤4

再煮半锅水，水开后放入面条。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解5

步骤5

面条煮至半透明时打入1个鸡蛋，不要搅拌。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解6

步骤6

等到面条完全透明了，就熟了。此时可以关火了。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解7

步骤7

倒入焯好的菠菜。倒入1勺酱油，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解8

步骤8

成品图。
菠菜鸡蛋汤面#福临门四面来彩#的做法图解9

步骤9

成品图。

汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门 无水印 咸 煮 焯

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