鸡蛋线辣椒酱

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鸡蛋辣椒酱的用料

鸡蛋 2个 线辣椒 250克
韭菜 100克 香菜 30克
西红柿 一个 油 20毫升
味极鲜 10毫升 盐 10克
鸡精 3克 胡椒粉 2克

鸡蛋辣椒酱的做法

鸡蛋线辣椒酱的做法图解1

步骤1

线辣椒，香菜去把择洗干净。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解2

步骤2

韭菜择洗干净，西红柿洗净。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解3

步骤3

线辣椒切圈。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解4

步骤4

韭菜，香菜切段。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解5

步骤5

西红柿切片，大蒜切片。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解7

步骤7

下入辣椒圈大火爆炒，烹入味极鲜，盐，胡椒粉翻炒均匀。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解8

步骤8

下入西红柿片继续翻炒。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解9

步骤9

打入生鸡蛋，快速翻炒均匀。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解10

步骤10

下入韭菜翻炒一分钟。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解11

步骤11

下入香菜段翻炒。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解12

步骤12

调入鸡精，翻炒均匀，关火。
鸡蛋线辣椒酱的做法图解13

步骤13

出锅装盘即可。

鸡蛋辣椒酱的烹饪技巧

线辣椒切均匀，也不要切太细，不然没嚼头。 炒的时候，线辣椒多炒一会儿，才不会太辣。 生鸡蛋入锅后，一定要快速滑炒。当心粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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