蚝油花生猪手

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群里小天使跟耳朵在议论猪蹄的做法跟美味，我实在忍不住呀，因为我也是猪蹄爱好者呢，慢慢胶原蛋白呀……

蚝油花生猪手的用料

猪前蹄 一只 花生 80g
香菇干 10朵 李锦记财神蚝油 2大勺
生抽 3勺 老抽 一勺
八角 两个 甘草 一片
香叶 一片 桂皮 一片
草果 一个 盐 适量
糖 一勺 蒜 三到五瓣
姜 一大块

蚝油花生猪手的做法

蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

猪蹄处理干净切块，冷水下锅放入姜片，煮
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

煮滚，煮去血水跟杂质
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

捞起再用清水洗一遍
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

热锅冷油下蒜末姜丝爆香
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

放入猪蹄翻炒
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

放入李锦记财神蚝油
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

再放入兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，适量的盐翻炒均匀
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

花生跟香菇我都提前三四个小时泡好了
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

泡好的花生放进去
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

还有泡好的洗干净的香菇
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

再放入八角，桂皮，草果，香叶，甘草。加水没过猪蹄，中火煮滚，小火慢炖一个小时即可……
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

炖好的样子，实在太香啦
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

装盘撒上葱花即可，Q弹爽口超好吃…
蚝油花生猪手#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

超下饭

蚝油花生猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 李锦记 无水印 甜 咸 蚝油味

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