霸王花骨头汤

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大诗姐
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霸王花可以清热养阴补虚，搭配骨头煲汤，味道清香，汤又香又滑，是很好的清补汤料。加上南北杏更能润肺止咳。ps：孕妇不适合噢。

霸王花骨头汤的用料

干霸王花 80克 猪骨头 500克
胡萝卜 1根 玉竹 适量
无花果 适量

霸王花骨头汤的做法

霸王花骨头汤的做法图解1

步骤1

猪骨头加入姜片料酒焯水后，洗净血沫备用。
霸王花骨头汤的做法图解2

步骤2

霸王花提前泡发备用（没时间泡洗干净直接煲也OK）
霸王花骨头汤的做法图解3

步骤3

这是其他材料。（煲汤的胡萝卜不去皮也可以的，我习惯了，若想有润肺的功效，需添加适量南北杏，比例南杏8：北杏2）
霸王花骨头汤的做法图解4

步骤4

所有材料加进去汤锅，大火煲开后转小火一个半钟。（感觉胡萝卜软糯就差不多可以啦。）
霸王花骨头汤的做法图解5

步骤5

加盐调味即可。

霸王花骨头汤的烹饪技巧

霸王花和杏仁都不适合孕妇食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 大诗姐 编写，未经授权不得转载

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