酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

男方黑鱼 一条（二斤四两） 酸菜 300g
小泡椒 5只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
绿葱圈 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

改刀 鱼分成三片
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

去骨
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

騙鱼片
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

放蛋清腌制
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入生粉调料
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

蛋黄放鱼骨头里
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

料头
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

放油煎炒
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加入酸菜煸炒下
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

顿好鱼汤后 煮鱼片
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

淋热油
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

开吃啦

酸菜鱼的烹饪技巧

注意 1. 炒好鱼骨架后 记得放入开水哦 2.腌制鱼片时 记得只用蛋清噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 嗨烹饪 编写，未经授权不得转载

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