鲫鱼豆腐汤

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苗条的吃货冰
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我呢，从小不爱吃鱼，以至于在小的时候，外公还忽悠我在墙上写下，yb不爱吃鱼的字样。。 印象中，唯独有一次爸爸煮的豆腐鱼汤，鲜美不腥，奶白的颜色，让人食欲大增，我喝下了不少。 后来长大了，一个人离开家乡去外地工作，有一次老爸来看我，我第一次做了关于鱼的菜，就是这道鲫鱼豆腐汤。 汤汤水水总会让人感觉心暖，愿每个热爱生活的人都能被这世界温柔以待❤❤

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 1块 葱 2根
盐 适量 胡椒粉 少量
料酒 少量 豆芽 适量
萝卜 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净，抹适量盐，料酒，姜腌渍，豆腐切块，姜切片备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

萝卜，豆芽洗净，萝卜切成丝
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅内适量油，放入鱼，中小火煎。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，放入姜片炒出香味
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入开水，煮约20分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入豆腐，闷煮约5分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

最后加入豆芽萝卜丝，和适量盐，胡椒粉闷煮约2分钟即可
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

成品（我用的小煎锅，有点小，煎的时候把鱼尾巴弄断了

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.煎鱼尽量中小火煎透； 2.加入开水会更容易煮菜，当然冷水也可以煮白，时间更长些； 3.煮鱼的时候不要翻面，不然容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 苗条的吃货冰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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