黄瓜木耳拌鸡丝

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这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单，选用的鸡胸肉下锅煮，放入点料酒和姜片帮助去腥， 如果想快速成熟， 可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块，就能缩短煮制时间。 煮好的鸡胸肉手撕成细长条，再加入焯熟的木耳， 切成片的的黄瓜， 加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。 这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单，零难度，大鱼大肉吃多了，这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。

黄瓜木耳拌鸡丝的用料

鸡脯肉 1小块 莴苣 1根
黑木耳 1小把 花生米 1小碟
姜丝 3片 料酒 1勺
味极鲜 1勺 红椒 2个
香醋 1勺 油盐 适量

黄瓜木耳拌鸡丝的做法

黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡脯肉放入冷水中煮， 加入少许料酒和姜丝帮助去腥；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解4

步骤4

黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝， 焯时加入点盐；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解7

步骤7

加入蒜泥和红辣椒；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解8

步骤8

加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀；
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解9

步骤9

后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
黄瓜木耳拌鸡丝的做法图解10

步骤10

端上桌了。

黄瓜木耳拌鸡丝的烹饪技巧

端上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 香 酸 咸 煮 下饭菜

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