俄式罗宋汤

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桃子蜜媛
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营养丰富，荤素搭配，口感酸甜，可以做为餐前开胃汤，也可以用来下饭，口味没的说，大人孩子都喜欢！做起来简单容易，没有难度！

俄式罗宋汤的用料

牛腩 200G 洋葱 半个
胡萝卜 半根 西红柿 1个
土豆 一个 番茄沙司 3汤匙
盐 1个半茶匙 白胡椒 1茶匙
橄榄油 2汤匙

俄式罗宋汤的做法

俄式罗宋汤的做法图解1

步骤1

将牛肉切成大小均匀的小丁，不要大于一立方厘米！也不能太小，牛肉会缩水！
俄式罗宋汤的做法图解2

步骤2

锅内放水放姜蒜，或者葱姜，我个人更喜欢蒜香所以选择了大蒜，烧开后牛肉下锅汆水五分钟左右，可以祛除牛肉的血腥味，汆好后捞出来用冷水过一下，牛肉更有弹性
俄式罗宋汤的做法图解3

步骤3

热锅冷油，等到油六七成热下入西红柿翻炒至成泥，加入三大勺番茄酱继续炒一分钟，锅内加入三碗水烧开，下入汆好的牛肉再次烧开后转小火炖40分钟
俄式罗宋汤的做法图解4

步骤4

炖牛肉的时间我们把胡萝卜切丁
俄式罗宋汤的做法图解5

步骤5

洋葱切丁
俄式罗宋汤的做法图解6

步骤6

土豆切丁
俄式罗宋汤的做法图解7

步骤7

中火平底锅烧热，放入十克左右黄油，因为黄油高热量不要太多，等黄油全部化开下入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒均匀，断生即可！
俄式罗宋汤的做法图解8

步骤8

牛肉炖四十分钟左右后，将炒好的蔬菜丁放入锅内，一起再炖十分钟左右即可！ 喜欢胡椒的可以放些白胡椒粉提味！ 超市没有买到百里香活着千里香所以就省了！

俄式罗宋汤的烹饪技巧

里面牛肉和蔬菜以及番茄酱的配比可以依个人口味添减！ 总之不管你怎样做，最终吃的人喜欢就是成功的！ 土豆胡萝卜洋葱丁的照片忘记拍了，在网上下载了三张凑合用了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 桃子蜜媛 编写，未经授权不得转载
分类： 其他外国菜 外国菜 酸 茄汁味 甜

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