清炒芦笋

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大约是几个月之前，我买了芦笋回来做菜，把剩下的配了点其他蔬菜一起炒了给老头子吃，他说这东西炒不入味不好吃。我让他先尝尝再说，结果一口气吃了个干净，还问我怎么入的味，哈哈。从那之后他就惦记着我做的炒芦笋，但是这季节性蔬菜只有到了季节才会有不是？在等了几个月之后终于看到了新鲜上市的芦笋，赶紧买回来做给他吃

清炒芦笋的用料

芦笋 胡萝卜
木耳 鸡精
盐 香葱
姜 料酒
醋

清炒芦笋的做法

清炒芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋去掉老根，斜刀切段
清炒芦笋的做法图解2

步骤2

木耳泡发切小朵，胡萝卜去皮刻花刀后切片
清炒芦笋的做法图解3

步骤3

葱姜切碎
清炒芦笋的做法图解4

步骤4

底油炒香葱姜，放入胡萝卜、木耳炒断生
清炒芦笋的做法图解5

步骤5

放入芦笋炒变色，烹料酒
清炒芦笋的做法图解6

步骤6

加盐、鸡精炒入味
清炒芦笋的做法图解7

步骤7

淋少许醋翻匀

清炒芦笋的烹饪技巧

这道小炒虽然清淡却十分的营养健康，味道上也并不寡淡，吃肉吃多的时候来上一盘真的能够平衡膳食、调理肠胃呢。我的刀工不太够，所以胡萝卜花变成了好奇怪的样子，这是我最大的努力了…….
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载

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