炒锅爆米花

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童茜茜
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看了一个视频才知道能炒出爆米花来的，以前一直以为得用高压锅才能爆

炒锅爆米花的用料

爆米花专用玉米 100g 无气味植物油 适量
白砂糖 适量

炒锅爆米花的做法

步骤1

玉米粒洗干净控干水，或者六十度以下低温把表面水分炒干放凉（里面也炒干的话可能爆不出来，一般时间控制在2-3分钟就可以了）。

步骤2

电磁炉的话800-1000W的温度（明火大概就是中小火再小点，盖住锅底茶盖大面积的火就可以了），热油，油要能盖住玉米粒（我是拿个高汤锅炒的，油量是浸了锅底再有半饭碗流动的油的样子，），下玉米粒，翻炒半分钟左右下两勺约40g的白砂糖翻炒至有米花开始爆，上锅盖。

步骤3

不停晃圈，两三圈就要颠两下，以免焦底。
炒锅爆米花的做法图解4

步骤4

砰砰砰，大概一分钟左右砰声变少就可以关火，再颠几下开盖，放凉可以吃了。

炒锅爆米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 童茜茜 编写，未经授权不得转载

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