香辣排骨

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香草126
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很香很辣，外焦里嫩，下酒煲剧一大神器。

香辣排骨的用料

猪肋排 700g 干辣椒 大量
花椒 1把 盐，鸡精，孜然 适量
姜片 3块

香辣排骨的做法

香辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水后用卤水煮熟（不要太耙以免脱骨）。没卤水可以用盐，酱油，香料来煮，主要是让排骨入味。滤出来控干水分。
香辣排骨的做法图解2

步骤2

准备好辣椒，花椒及姜片。
香辣排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油中火把排骨炸得金黄焦香。
香辣排骨的做法图解4

步骤4

锅里留部分油，下辣椒，姜等小火慢煸。
香辣排骨的做法图解5

步骤5

随即放入炸好的排骨翻炒。此时将火控制小火为好。
香辣排骨的做法图解6

步骤6

加入适量盐，炒至辣椒变色时，加鸡精和孜然粉即可出锅。
香辣排骨的做法图解7

步骤7

成品~香辣爽口，配啤酒，正！

香辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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