红糖桂花糯米藕

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michael0722
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又到了桂花飘香，莲藕成熟的季节。正是食藕的好时候，红糖桂花糯米藕做起来。

红糖桂花糯米藕的用料

莲藕 2节 糯米 150克
红糖 150克 糖渍桂花 适量
红枣 6颗

红糖桂花糯米藕的做法

红糖桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米凉水浸泡半日
红糖桂花糯米藕的做法图解2

步骤2

莲藕用不锈钢丝球挂干净外皮。
红糖桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

莲藕靠近藕节3厘米左右切开。
红糖桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

在筷子辅助下，在藕空内填满糯米。
红糖桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

用木质牙签将填满糯米的莲藕“缝合”。
红糖桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

准备好的红糖和糖渍桂花
红糖桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

将缝合好的莲藕放入加有红糖和桂花，红枣的水内，高压煮40分钟左右。
红糖桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

煮好后浸泡在汤汁内放凉。
红糖桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

食用前用适量汤汁煮沸，并根据口味用冰糖或蜂蜜调整甜度，最后勾芡成稠汁做浇头。
红糖桂花糯米藕的做法图解10

步骤10

将放凉的糯米藕切片（不宜切太薄），浇上糖汁即可食用。

红糖桂花糯米藕的烹饪技巧

莲藕宜选择空大的藕节购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 michael0722 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 甜品 2-3岁 4-5岁

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