戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 50克
细砂糖 20克 无味色拉油 30克
纯牛奶 30克 低筋面粉 110克
白醋 一点点

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离，蛋黄打散加入20克细砂糖搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒状的面糊，再加入油，再次搅拌至油跟面糊完全融合
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋清放一点点醋打发，
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到提起时，角不下垂，因为没有电动打发器，我打了半天呢
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发好的蛋清和面糊分几次加入，每次都要拌均匀后才可以再次加入蛋清，记住要上下翻拌，免得蛋清的气泡没有了
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将搅拌好的面糊倒入模具
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热五分钟，170度25分钟
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

大概十几分钟的样子
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出锅了
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

成品，虽然不太好看，但是味道还不错，只是我不知道为什么，在烤箱里面的时候蛋糕是鼓起来的，但是一出锅就有点塌下来了，这是第一次做，下次再改进吧

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 冬瓜你个大枣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

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