咖喱风味油封鸡

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嘉嘉最近跟着“三星主厨”的天海女王又学习了一道菜... 咖喱风味油封鸡 法国料理中最为日常普遍的佳肴~ 重点在于把握好调味腌制的时间， 但步骤很简单哦~ 优雅法餐，Bon Appétit~（祝你好胃口~~）

油封鸡的用料

鸡腿 一只 柠檬汁 4汤匙
砂糖 适量 食盐 适量
蜂蜜 适量 大蒜瓣 1瓣
百里香叶 1支 迷迭香 2支
橄榄油 适量 咖喱粉 适量

油封鸡的做法

咖喱风味油封鸡的做法图解1

步骤1

将鸡腿放入柠檬汁两面充分浸透，撒上砂糖、食盐，并涂抹上蜂蜜，将咖喱粉均匀低涂抹在表皮两面。（Tip 这里的咖喱粉可以使用巧味嘉 咖喱炒饭调味料代替 更加入味哦~）
咖喱风味油封鸡的做法图解2

步骤2

准备一个食品自封袋，放入切片的蒜瓣、百里香叶、迷迭香叶，封口，冷藏半天or一晚。
咖喱风味油封鸡的做法图解3

步骤3

取出后打开自封袋倒入橄榄油，让整个鸡腿浸泡在橄榄油中，轻轻捏一捏入味，封口。
咖喱风味油封鸡的做法图解4

步骤4

在保温箱中倒入热水，将封口好的自封袋放入保温箱，持续保温5个小时。
咖喱风味油封鸡的做法图解5

步骤5

将自封袋中的鸡腿取出，放入平底煎锅，两面煎熟。
咖喱风味油封鸡的做法图解6

步骤6

品味正宗法式咖喱油封鸡吧~ Bon Appétit（祝你好胃口~）

油封鸡的烹饪技巧

Tip1 这里的咖喱粉可以使用巧味嘉 咖喱炒饭调味料代替 更加入味哦~ Tip2 第二天晚餐要吃的话，可以前一晚完成步骤2，第二天早上完成步骤4，晚餐前完成步骤5 就OK啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 Plavest正味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咖喱味 酸 甜 咸

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