好菇酿

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隔壁老潘

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酿香菇是客家菜，很简单，也很快，很美味就算是小白，在家里有客人也拿得出手，看上去比简单炒个菜显得厉害了呢

好菇酿的用料

鲜香菇若干	肥瘦肉半斤
紫苏几片	莲藕半节
虾米一小把	生粉两茶匙
蚝油两茶匙	生抽三茶匙
食用油一茶匙	胡椒粉适量
白砂糖半茶匙	食用盐适量
蒜蓉一颗的量	姜蓉适量

好菇酿的做法

步骤1

香菇洗干净，把菇柄摘下来，留朝向菇伞那边的三分一菇柄。洗干净的菇要抓干下水，放在一边备用

步骤2

所有的食材（除香菇外）剁碎剁碎，加调料拌均匀

步骤3

然后把肉馅塞到香菇里，塞满塞满，稍微压一压

步骤4

全部酿好后，放到锅里蒸二十分钟作用，然后勾芡淋上去就可以吃啦

好菇酿的烹饪技巧

莲藕可以换成马蹄，也可以不放虾米可以换成泡好的瑶柱，其实没有也可以不放，就是鲜而已放点鱼肉一起打会更好吃，而且更容易起胶紫苏要是没有可以用蒜叶代替以上调料的适量，就是说你吃口味多重放多少，每个人不一样，小白不好控制量食盐放一茶匙就行，然后勾芡再放咸也没关系勾芡:生粉、蚝油、酱油，再放一点水小火翻炒一下起泡泡有点稠就关火可以淋上去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由隔壁老潘编写，未经授权不得转载

隔壁老潘

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