糯米排骨卷

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北我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~方人爱吃面,南方人爱吃米，广西人最爱吃糯米，糯米和肉油可是绝配。家里还有端午节吃剩的干苇叶，于是就做了这道糯米排骨卷。既可以是菜也可以充替主食，准备起来不麻烦，成功率极高。糯米饭必须粒粒分明又软糯可口，排骨必须丰腴酥软脱骨！

糯米排骨卷的用料

糯米 140g 排骨 420g
粽叶 1把 盐 半勺
糖 半勺 白酒 半勺

糯米排骨卷的做法

糯米排骨卷的做法图解1

步骤1

糯米浸泡水中2小时
糯米排骨卷的做法图解2

步骤2

排骨加入半勺糖，半勺盐，半勺白酒，1勺酱油，葱蒜拌匀后放入冰箱冷藏2小时
糯米排骨卷的做法图解3

步骤3

粽叶洗净浸泡水中，放入一层糯米，放上腌好的排骨
糯米排骨卷的做法图解4

步骤4

在放上一层糯米，按压紧实
糯米排骨卷的做法图解5

步骤5

卷成一个圆柱形，用绳子固定，依次做好所有的糯米排骨卷
糯米排骨卷的做法图解6

步骤6

放入蒸锅内蒸1小时
糯米排骨卷的做法图解7

步骤7

蒸好的糯米排骨很香，趁热食用
糯米排骨卷的做法图解8

步骤8

吃不完的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来整一下即可
糯米排骨卷的做法图解9

步骤9

趁热吃太香了，颗颗糯米晶莹剔透！排骨咸香可口
糯米排骨卷的做法图解10

步骤10

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

糯米排骨卷的烹饪技巧

1.喜欢浓重的酱油色，可以多放点儿，酱油多盐一定要适量的少点儿 2.如果排骨比较小，可以减少蒸制时间，不用等60分钟以上 3.没有粽叶，用荷叶也可以哒，我觉得那味道也会更香，而且清新极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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