油豆腐扣肉煲

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从小就爱吃油豆腐，各种煮法都喜欢，一个个小方块里浸润着各种美味的汁水，吮一口就能下饭

油豆腐焖肉的用料

油豆腐果 300克 五花肉 300克
葱 适量 姜 5片
蒜 两瓣 八角 一个
香叶 5片 料酒 一勺
冰糖 适量 盐 适量
老抽 适量

油豆腐焖肉的做法

油豆腐扣肉煲的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，冷水下锅，焯水
油豆腐扣肉煲的做法图解2

步骤2

煲内放葱结，姜，蒜，香叶，八角铺底
油豆腐扣肉煲的做法图解3

步骤3

油豆腐用热水泡一下，放进煲里
油豆腐扣肉煲的做法图解4

步骤4

肉铺在油豆腐上，加料酒，水，冰糖，大火炖开，小火慢慢炖至肉酥烂（大约一个到一个半小时），再加酱油、盐调味，转中火继续炖15分钟，收汁即可
油豆腐扣肉煲的做法图解5

步骤5

撒葱花出锅（红辣椒纯属装饰）

油豆腐焖肉的烹饪技巧

这个菜不难，难的是耗时间；妈妈们的时间宝贵，来不及慢炖的时候，把材料放进高压锅炖软了，再倒在锅里小火调味也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 煲菜 砂锅煲类 锅具

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