海米木瓜

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海米木的用料

生木瓜 1个 海米 20克
水 500g 盐 2克
鸡精 1克

海米木的做法

海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解1

步骤1

木瓜要选生木瓜，青皮但带点黄色的，这种里面肉是橙色，刚开始熟。不能选很生的木瓜(皮全青，肉还是青不带橙色的，太生不能选)，也不能选皮已经黄的，太熟肉太软也不好吃。
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解2

步骤2

用小刀在木瓜表面各处刺敲，使脓流出，然后再洗净。我也不知道为什么这么做，是我婆婆教的。
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解3

步骤3

海米洗净后用水泡发，水留着备用
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解4

步骤4

准备盖片和蒜头
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解5

步骤5

木瓜去皮，去籽，切小块
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解6

步骤6

锅里加油，我用的是猪油和一点猪油渣，放入姜片、蒜头
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解7

步骤7

加入虾米，中小火爆香
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解8

步骤8

然后加入泡海米的水和450ml水，盖盖煮沸
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解9

步骤9

水沸后继续煮3-4分钟，水会变白成汤
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解10

步骤10

放入木瓜，盖盖，煮至木瓜变软，加盐和鸡精，试味后关火。
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解11

步骤11

成品
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解12

步骤12

成品
海米木瓜#kitchenaid的美食故事#的做法图解13

步骤13

成品

海米木的烹饪技巧

木瓜不能选很生的木瓜(皮全青，肉还是青不带橙色的，太生不能选)，也不能选皮已经黄的，太熟肉太软也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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