双椒鱼头

2.1万 浏览 76 收藏
收藏
牛吃肉不吃草
牛吃肉不吃草
＋ 关注

难得休息可以造作～做饭使我快乐

双椒鱼头的用料

鱼头 600g 盐 8g
红剁椒 50g 绿剁椒 50g
醋 20g 蒜 20g
葱 10g 油 30g
姜 20g

双椒鱼头的做法

双椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头在菜场师傅处理好后，回来洗干净，拍盐、胡椒～盘底放姜片和葱段，10min
双椒鱼头的做法图解2

步骤2

鱼隔水蒸5min，会有血水出来，把这些水倒掉。
双椒鱼头的做法图解3

步骤3

备好红剁椒、青剁椒还有姜蒜沫～
双椒鱼头的做法图解4

步骤4

姜蒜沫用油爆香
双椒鱼头的做法图解5

步骤5

将红剁椒、青剁椒和爆香的姜蒜放在鱼头上，放入生抽，最好是蒸鱼豉油～少许醋，去腥！盖上锅盖，蒸20min～
双椒鱼头的做法图解6

步骤6

鱼头上撒上葱段，起锅烧热油，浇在辣椒、葱段，姜蒜沫上～～

双椒鱼头的烹饪技巧

剁椒腌一下味道会更好～蒸5min后一定要把血水倒掉，太腥了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 牛吃肉不吃草 编写，未经授权不得转载

双椒鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

双椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双椒鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 双椒鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活