红薯麦芬muffin

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做健康甜品最重要的两点是：1.健康天然的甜味剂代替糖，比如：甜叶菊、香蕉、蜂蜜等等。2.用高纤碳水代替白面粉，比如：燕麦、全麦面粉、豆类、坚果、紫薯和红薯等。今天来分享一个红薯做的麦芬的健康食谱，用红薯本身的甜味和淀粉质地，做出来的麦芬你仅仅热量低而且纤维满满。 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

红薯麦芬的用料

红薯 2个 全麦面粉 2cups
亚麻籽 1/2cup 鸡蛋 3个
盐 1/2小勺 小苏打 1小勺
橄榄油 1/2cup 香草精 1小勺
肉桂粉 1小勺

红薯麦芬的做法

红薯麦芬muffin的做法图解1

步骤1

准备食材
红薯麦芬muffin的做法图解2

步骤2

红薯去皮切块，加适量水放进微波炉里加热20分钟（也可以不加水在烤箱烤熟或者蒸熟）
红薯麦芬muffin的做法图解3

步骤3

熟了的红薯块用叉子压成红薯泥
红薯麦芬muffin的做法图解4

步骤4

把剩下的食材和红薯泥放进一个大碗里，用橡皮刀搅拌均匀
红薯麦芬muffin的做法图解5

步骤5

搅拌好的放进麦芬模具里，因为烤的过程中会膨胀，所以注意不要装的太满，然后放进预热150度的烤箱，烤30分钟
红薯麦芬muffin的做法图解6

步骤6

成品图~

红薯麦芬的烹饪技巧

把红薯压成泥尽量不要用料理机，这样可以最大程度的保留红薯里天然的膳食纤维
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 咕噜健身厨房 编写，未经授权不得转载

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