卤面

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卤面的用料

生面 肉
盐，鸡精，地瓜粉，酱油 卷心菜
红萝卜 丸子（我用的墨鱼丸）
姜末，蒜末 香菇
香菇肉酱

卤面的做法

卤面的做法图解1

步骤1

红萝卜，卷心菜，肉，香菇，丸子切丝，姜切片，蒜切碎
卤面的做法图解2

步骤2

肉丝里加入盐，鸡精，酱油搅拌
卤面的做法图解3

步骤3

最后加地瓜粉，抓上劲
卤面的做法图解4

步骤4

起油锅，放入姜片，蒜碎爆香
卤面的做法图解5

步骤5

放入香菇丝，丸子丝，炒一分钟
卤面的做法图解6

步骤6

放入红萝卜丝卷心菜丝，炒约两分钟
卤面的做法图解7

步骤7

倒入温水，赶紧滑入肉丝
卤面的做法图解8

步骤8

肉丝滑入后，放入生面（必须在温水未开前，这样能保证生面熟透）不要搅动
卤面的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，闷
卤面的做法图解10

步骤10

闷个三分钟，打开锅盖就是这样啦
卤面的做法图解11

步骤11

最后一步，加入香菇肉酱，拌均匀
卤面的做法图解12

步骤12

可以用筷子夹起来看看面有没有熟，如果没熟的可以加热开水
卤面的做法图解13

步骤13

开吃！！

卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 H、h 编写，未经授权不得转载

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