青椒蟹味菇炒鸡蛋

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下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。

青椒蟹味菇炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 蟹味菇 1小包
菜椒 1个 料酒 1小勺
油盐 适量

青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法

青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中放入少许油， 下入蟹味菇进去翻炒；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

端上桌了。

青椒蟹味菇炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 炒锅 下饭菜 热菜

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