黄金鸡肉锤

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黄金鸡肉锤的用料

小翅中 适量 鸡蛋 一个
面包糠 适量 面粉 适量
盐，胡椒粉料酒 适量 奥尔良腌料 适当

黄金鸡肉锤的做法

黄金鸡肉锤的做法图解1

步骤1

翅中洗净，空干水分
黄金鸡肉锤的做法图解2

步骤2

用刀从上面开始，一点点把肉剃下来，再把肉全部使劲往下撸，使鸡肉全部堆在下面，像个肉锤
黄金鸡肉锤的做法图解3

步骤3

里面一次加进盐料酒，胡椒粉，奥尔良腌料，拌匀腌制二到三个小时
黄金鸡肉锤的做法图解4

步骤4

腌好的肌肉，要过三关，第一关，面粉跟淀粉1:1的比例拌匀，鸡肉锤均匀先裹上粉，第二关，在裹上蛋液，第三关面包糠之后拿手按一按，防止炸的时候掉渣
黄金鸡肉锤的做法图解5

步骤5

锅里放油，大约五成热时，放进鸡肉，炸微黄捞出，油大火再次再热，把鸡肉在放进去炸，这样是为了让鸡肉表皮酥脆
黄金鸡肉锤的做法图解6

步骤6

炸好后控油捞出，吃的时候配上你喜欢的酱，一道美味的黄金鸡肉锤就做好了，我这是早上着了了，炸的稍微有点过火，见谅

黄金鸡肉锤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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