果酱司康饼

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司康饼做了好几种，随意搭配都好吃。既可以当下午茶点也可以当早餐。

果酱司康饼的用料

丘比蓝莓果酱 适量 黄油 80g
牛奶 80g 盐 3g
细砂糖 40g 低粉 280g
鸡蛋 1个 泡打粉 5g

果酱司康饼的做法

果酱司康饼的做法图解1

步骤1

低粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀后加入小块黄油手搓。黄油不必软化。
果酱司康饼的做法图解2

步骤2

搓成粗玉米粒状。
果酱司康饼的做法图解3

步骤3

加入牛奶、鸡蛋揉成面团即可，不可过度揉以免起筋影响口感。鸡蛋留一点最后刷表面。
果酱司康饼的做法图解4

步骤4

擀成约1.5cm厚的片，不可太薄口感不好。用圆形模具压出。剩下的揉成团继续重复。
果酱司康饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖在中间位置用力按压出一个凹形状。
果酱司康饼的做法图解6

步骤6

添上蓝莓果酱。
果酱司康饼的做法图解7

步骤7

做好所有后放入烤盘，表面刷上蛋液。
果酱司康饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180度20分钟左右表面上色即可。
果酱司康饼的做法图解9

步骤9

成品图
果酱司康饼的做法图解10

步骤10

成品图

果酱司康饼的烹饪技巧

大约做了25个。片不能擀太薄，面团不可过度揉搓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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