南瓜派

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星愿‭‭
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万圣节是西方的传统节日之一，时间为每年的11月1日。西方人们会在这一天祭祀亡魂，祈求平安。随着西方文化的传入，西方的一些节日在国内也渐渐流行起来了。 在万圣节这天，除了要进行不给糖就捣乱、点南瓜灯、玩咬苹果游戏以及面具化妆等游戏外，还要吃一些特色食物，就好比情人节要吃巧克力一样。 “万圣到，吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。

南瓜派的用料

派皮 低筋粉 100克
黄油 40克 细砂糖 10克
水 33克 馅料
南瓜泥 150克 低筋粉 6克
细砂糖 40克 蛋液 40克
牛奶 150克 蜂蜜 15克

南瓜派的做法

南瓜派的做法图解1

步骤1

将黄油软化加入细砂糖和水混合均匀
南瓜派的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
南瓜派的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，装保鲜袋，放冰箱冷藏半小时
南瓜派的做法图解4

步骤4

将南瓜泥、盐、细砂糖、牛奶、蜂蜜混合，用打蛋器搅拌均匀
南瓜派的做法图解5

步骤5

加入蛋液
南瓜派的做法图解6

步骤6

混合均匀
南瓜派的做法图解7

步骤7

筛入低筋粉
南瓜派的做法图解8

步骤8

混合均匀
南瓜派的做法图解9

步骤9

从冰箱取出派皮面团
南瓜派的做法图解10

步骤10

隔着保鲜袋擀成比派盘大三厘米的圆饼
南瓜派的做法图解11

步骤11

剪开保鲜袋，取出派皮放入派盘，将边沿贴紧，用擀面杖在派盘边沿上方擀一下，去除多余派皮，用叉子在派皮上刺一些孔
南瓜派的做法图解12

步骤12

筛入陷料
南瓜派的做法图解13

步骤13

至九分满
南瓜派的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟转160度25分钟
南瓜派的做法图解15

步骤15

烘烤至表面上色均匀，即可出炉脱摸
南瓜派的做法图解16

步骤16

成品图
南瓜派的做法图解17

步骤17

成品图

南瓜派的烹饪技巧

1.隔着保鲜袋擀派皮，更容易操作，不会沾粘。 2.在派皮上刺孔，利于排气，烘烤时派皮不会鼓起来。 3.陷料尽量装满一些，冷却后会回缩。 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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