虾皮紫菜粉

虾皮紫菜粉

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很多人做菜做汤喜欢加点虾皮提鲜，虾皮中的鲜味氨基酸在口腔中还原了大海鲜美的滋味，这让最普通平淡的菜肴都有了吸引人的资本。紫菜也含有这样的呈味物质。如果把这两者结合起来，打成粉装在罐子里，遇上味道清淡宝宝不爱吃的菜式，来上一小勺，保准变得鲜美诱人。 今天这道虾皮紫菜粉，带来大海最鲜最美的一面。作为宝宝辅食的调味，天然无添加，拌菜拌粥拌饭，都非常不错。鲜美的味道会让小宝宝更爱辅食哦。当然，如果宝宝本身接受天然食物的味道，就不需要特意添加。

虾皮紫菜粉的用料

虾皮 80g 免洗紫菜 一片

虾皮紫菜粉的做法

虾皮紫菜粉的做法图解1

步骤1

虾皮用清水浸泡10分钟。
虾皮紫菜粉的做法图解2

步骤2

紫菜撕片备用。
虾皮紫菜粉的做法图解3

步骤3

沥干虾皮。
虾皮紫菜粉的做法图解4

步骤4

用厨房纸吸掉多余的水分。
虾皮紫菜粉的做法图解5

步骤5

平底锅不刷油，倒入虾皮。
虾皮紫菜粉的做法图解6

步骤6

中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。
虾皮紫菜粉的做法图解7

步骤7

盛起备用。 炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。
虾皮紫菜粉的做法图解8

步骤8

紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。
虾皮紫菜粉的做法图解9

步骤9

炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。
虾皮紫菜粉的做法图解10

步骤10

放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。
虾皮紫菜粉的做法图解11

步骤11

打成细腻的粉末即可。 如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。
虾皮紫菜粉的做法图解12

步骤12

比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。

虾皮紫菜粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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