肉末小白菜

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太阳花美厨娘

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家里主要劳动力都出差了，买菜一天，够吃一礼拜。昨天做了白菜猪肉饺，剩了点肉末，拿来炒个小白菜。

肉末小白菜的用料

小白菜 3-5颗	猪肉 1-2两
酱油一瓶盖	盐适量
红薯粉一小撮

肉末小白菜的做法

步骤1

白菜洗净，水灵灵的，真好看！

步骤2

切条切丝，当然也可以切块。我们家老人小孩喜欢菜汤就饭吃，所以菜都比较碎，菜汤比较香。

步骤3

下油热锅，炒肉末。

步骤4

肉末铲起来，不然太老了。就着刚才的锅不要刷，用炒肉末的油炒白菜。白菜不用加水，会自己出水的。

步骤5

白菜快好时加入酱油，盐。

步骤6

勾点芡汁，装盘。

肉末小白菜的烹饪技巧

1、我们的白菜是小白菜，不是圆白菜或者大白菜； 2、小白菜自身的味道比较甜； 3、小白菜洗好后你也可以加点盐让菜出水，挤掉多余的水分再炒，比较干一点。我们家喜欢那个酱汁，所以不挤水直接炒； 4、这盘菜我们炒好后拿个勺子，大家伙连汤带菜舀到碗里，和饭一起拌匀了吃，好美味哦； 5、猪肉白菜馅的肉末我放了酱油、盐、淀粉、麻油。自己可以剁一点，小白菜加了肉末会好吃一点，不加肉末做成一个素菜也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

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