星空吐司

1.4万 浏览 73 收藏
收藏
imCc_v5
imCc_v5 imCc_v5
＋ 关注


神秘的蓝色蝶豆花水，自制的糖桂花，卷入的栗子块和蔓越莓干，让我们在星夜里，一起品味秋天的馈赠吧。__星空吐司 此吐司用了一次发酵，简单快手。降低新手做土司的难度，加入了糖桂花，简直是惊喜。

星空吐司的用料

高筋面粉 260克 糖桂花 25克
盐 2克 酵母 3克
全蛋液/蛋清 30克 蝶豆花水 130克
黄油 20克

星空吐司的做法

星空吐司的做法图解1

步骤1

8克蝶豆花加150开水，让色素充分释出。晾凉待用，准备所需材料。
星空吐司的做法图解2

步骤2

除黄油，盐外，所有材料混合成团，出现大片膜，加入软化黄油和盐。
星空吐司的做法图解3

步骤3

揉到可以拉出大片结实的膜，戳孔边缘光滑。
星空吐司的做法图解4

步骤4

放置到揉面垫上，整理滚圆。
星空吐司的做法图解5

步骤5

称重分割成等量三份。
星空吐司的做法图解6

步骤6

取一个面团，另外面团需要加盖保湿。擀开成长条状。
星空吐司的做法图解7

步骤7

加入栗子块和蔓越莓干。最好都切成小一些的。
星空吐司的做法图解8

步骤8

一边折起。压一下。
星空吐司的做法图解9

步骤9

另一边也折起，压一下，封口捏严。
星空吐司的做法图解10

步骤10

用擀面杖轻轻擀一下，最下面擀薄。
星空吐司的做法图解11

步骤11

从上往下卷起，收口捏严。
星空吐司的做法图解12

步骤12

放入土司盒。进行发酵。我是直接放入烤箱，放了些热气发酵的。
星空吐司的做法图解13

步骤13

发到8，9分满，加盖，预热烤箱180度。
星空吐司的做法图解14

步骤14

放入预热的烤箱180度38分钟。注意根据自己土司盒还有自家烤箱来选择合适温度，时间。
星空吐司的做法图解15

步骤15

出炉，开盖，震一下，脱模晾凉。
星空吐司的做法图解16

步骤16

晾凉切片。
星空吐司的做法图解17

步骤17

密封室温保存。
星空吐司的做法图解18

步骤18

这款吐司是一次发酵，晚上做，早上做早餐，口感方面也较不输他方法，同样柔软，但是这个省心省力，不追求完美口感的，请试。 糖桂花真的好香。 像不像梵高大师的星夜

星空吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

星空吐司的其他做法更多

星空吐司的全部作品

上传我做的这道菜

星空吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 星空吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 星空吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活