鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

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昨天朋友送了我一个凯得宝陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥潮汕砂锅粥，味道非常好。分享给你们

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的用料

大米 120g 基围虾 10支
芹菜 2根 姜丝 20g
盐 适量

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解1

步骤1

淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解2

步骤2

泡米的过程中去处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。

步骤3

将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解4

步骤4

将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解5

步骤5

在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解6

步骤6

中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解7

步骤7

开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续烹煮大概15分钟。
鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法图解8

步骤8

此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好片的芹菜。在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水。继续煮五分钟左右就可以出锅了。

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的烹饪技巧

我用了很多的姜丝，如果不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 我是莎莎莎姐姐 编写，未经授权不得转载

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