萝卜炖牛腩

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萝卜炖牛腩的用料

牛腩肉 250g 白萝卜 1条
香叶、八角、花椒 2颗 大葱 1根
生姜片 5片 香菜 少许

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗干净，切块。冷水泡20分钟泡出血水，沥干备用
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

准备葱段，姜片，蒜，香叶，八角，干辣椒，花椒 热锅冷油，爆香配料
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

下牛腩炒至发白，加入适量生抽，老抽，料酒，翻炒几分钟
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

加水没过食材，稍多一些，大火烧开后转小火炖1个小时。 萝卜滚刀切块，肉炖好后下萝卜，中火10分钟，转小火20分钟。
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

加少许盐，大火收汁。 出锅后摆上香菜即可

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 丧心病狂的狗 编写，未经授权不得转载

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