酱鸡爪

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33阿伊
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酱鸡爪的用料

鸡爪 1000g 生姜 2片
蒜 2瓣 生抽 适量
老抽 适量 香叶 4片
大料 2个 料酒 适量
豆瓣酱 一勺 冰糖 适量
油 少量 葱 适量

酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，用热水焯一下
酱鸡爪的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备用
酱鸡爪的做法图解3

步骤3

锅内倒入油少量，放入冰糖，待冰糖融化放入已经焯好的鸡爪，翻炒，加入料酒，老抽，生抽，翻炒后加入水，没过鸡爪，放入其他配料，炖30分钟以上，完成。

酱鸡爪的烹饪技巧

好久没做了，步骤可能不对，适当自行调整，个人比较喜欢时间久一点，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 33阿伊 编写，未经授权不得转载

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