戚风蛋糕

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何大妈最可爱
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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 40克
无味色拉油 30克 纯牛奶 32g
低筋面粉 45克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备面糊。三个蛋黄➕油充分搅拌混合再➕牛奶混合，接着筛入面粉，一点点加，➕一次混匀一次。工具，手动打蛋器。手法，Z字型搅拌，避免产生面筋。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清。无水无油不锈钢盆，电动打蛋器打发。白砂糖分三次加入。最后打发至细腻
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

烘烤。上下火140度，50分钟。Ending

戚风蛋糕的烹饪技巧

哈哈，就是照片太少，欢迎大家多提宝贵意见。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 何大妈最可爱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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