懒人版舒芙蕾烘蛋

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#罐头小厨#懒人舒芙蕾烘蛋！二次元漫画里的料理招牌菜懒人也能做，出锅那一刻根本把持不住啦~

舒芙蕾烘蛋的用料

鸡蛋 2个 盐 少许
黄油 1小块 番茄酱 适量
柠檬汁 适量 欧芹碎 适量

舒芙蕾烘蛋的做法

懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄，分别装入打蛋盆中备用
懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解2

步骤2

蛋清部分倒入适量柠檬汁，用电动打蛋器打至偏干性发泡（打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度，打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可）
懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解3

步骤3

蛋黄部分加入少许盐搅打均匀，倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解4

步骤4

不粘锅放入黄油1小块，开中小火加热融化，抹匀黄油液
懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解5

步骤5

倒入适量混合好的蛋液，盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
懒人版舒芙蕾烘蛋的做法图解6

步骤6

盛出鸡蛋装盘，轻轻对折，撒上欧芹碎，淋上番茄酱，即可享用

舒芙蕾烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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