轻乳酪蛋糕

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平时就很爱吃甜食，但吃多了市面上的大部分甜品之后，难免觉得有一股相似的化学合成剂的味道……于是决定自己动手，材料当然选的最好最靠谱的，所以做出来的蛋糕一次成功！味道完胜市面上吃过的任何一种 材料准备： 奶油奶酪

轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 奶油奶酪 125g
低筋面粉 25g 牛奶 50g
黄油 30g 糖 45g
白醋 几滴

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备： 奶油奶酪
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离备用； 乳酪、奶油、黄油、牛奶60克搅拌到一起 隔热水♨️搅拌至溶化
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕液中加入蛋黄、牛奶25克、过筛筛入玉米淀粉
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋清，打发过程中分三次加入白糖
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发的蛋清1/3混合到蛋糕液中搅拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

模具外包裹锡纸、模具内放一层吸油纸； 将蛋糕液倒入模具，烤箱预热180度；
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕液模具放入烤盘、烤盘内加水1cm水浴； 180度上下火烤10分钟左右，

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 如掌柜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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