日式素烤茄子

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茄子具有清热解毒，降低胆固醇的功效。其含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理 日式素烤茄子。”

日式素烤茄子的用料

茄子 茄子 又伊鲜原味酱油 1汤匙
姜末 1茶匙 木鱼花 2克
水 4杯 清酒 1汤匙

日式素烤茄子的做法

日式素烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
日式素烤茄子的做法图解2

步骤2

将茄子表面轻轻的划几刀， 用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。
日式素烤茄子的做法图解3

步骤3

烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右， 烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦， 茄子里面变软，有少许泡泡即可。
日式素烤茄子的做法图解4

步骤4

取出茄子，用筷子轻轻按压茄子， 手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。
日式素烤茄子的做法图解5

步骤5

在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入又伊鲜原味酱油即可享用。

日式素烤茄子的烹饪技巧

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 老人 热菜 日本料理 夏季食谱 午餐 晚餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载

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