日式红烧肉

2.4万 浏览 70 收藏
收藏
Saeko厨房教室
Saeko厨房教室
＋ 关注

yoyo酱听到不少人说，日本酱油做不出国内红烧肉的颜色，其实大可不必担心。一方面，本身国内的老抽就基本是靠添加色素来上色的，另一方面，根据yoyo酱的亲身体验，只要烹饪方法适当，一样可以做出色香味俱备的美味红烧肉。没有色素添加剂，吃得也更安心更健康！

日式红烧肉的用料

五花肉 730g 生姜 15g
葱 5g 油 2汤匙
又伊鲜原味酱油 7汤匙 冰糖 30g
黄酒 3汤匙 水 2杯
糖 2汤匙

日式红烧肉的做法

日式红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块.
日式红烧肉的做法图解2

步骤2

姜切片.
日式红烧肉的做法图解3

步骤3

将葱做成葱结.
日式红烧肉的做法图解4

步骤4

锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱.
日式红烧肉的做法图解5

步骤5

放入五花肉块.
日式红烧肉的做法图解6

步骤6

五花肉色变白后，加入黄酒.
日式红烧肉的做法图解7

步骤7

等酒气挥发后，分别加入又伊鲜原味酱油，冰糖，水和糖.
日式红烧肉的做法图解8

步骤8

大火烧开后，转中火炖煮90分钟，直到肉酥，大火收汁.
日式红烧肉的做法图解9

步骤9

让人垂涎欲滴的美味红烧肉出锅啦！

日式红烧肉的烹饪技巧

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载

日式红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 日式红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活