椰蓉全麦泡浆小面包

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小面包经过泡浆的做法，口感松软，加了椰蓉，味道更丰富了，总之，很值得一做，好吃～

椰蓉全麦泡浆小面包的用料

高筋面粉 150克 慢先生全麦粉 50克
糖 20克 牛奶 125克
盐 3克 炼乳 15克
酵母 3克 玉米油 20克
泡浆材料：玉米油 35克 糖 30克
椰蓉 20克 牛奶 70克
蔓越莓 30克

椰蓉全麦泡浆小面包的做法

椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解2

步骤2

厨师机开启
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解3

步骤3

将面团揉成扩展状态，如图
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解4

步骤4

稍作整理，进行发酵
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解5

步骤5

面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出排气，等分12份，滚圆放入模具中（我用的学厨12 连模和学厨纸杯模）这个泡浆一定要放纸模，方便成品出炉存放还有吃的时候方便，放入烤箱进行二次发酵
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解7

步骤7

发酵期间，制作泡浆，将所有泡浆材料混合搅拌均匀即可
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解8

步骤8

发酵约40分钟（仅做参考），发酵好后，将制作好的泡浆全部均等倒入模具中的面包上（大晚上做，这一步忘记拍照了）
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解9

步骤9

烤箱预热，中层，上下火180度，20分钟
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解10

步骤10

出炉啦
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解11

步骤11

满屋飘香啊
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解12

步骤12

太好吃了
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解13

步骤13

软软的
椰蓉全麦泡浆小面包#跨界烤箱　探索味来#的做法图解14

步骤14

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椰蓉全麦泡浆小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

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