麻辣薄荷鸡丝

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一道亮丽的家乡菜，麻辣味浓郁的凉拌薄荷鸡丝。

麻辣薄荷鸡丝的用料

鸡腿 2个 薄荷叶 适量
辣椒粉 少许 花椒叶 少许
蚝油 少许 麻油 少许
盐 少许 大蒜 适量
料酒 少许

麻辣薄荷鸡丝的做法

麻辣薄荷鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡腿凉水入锅，加入少许料酒去腥，煮熟。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解2

步骤2

捞出沥干水分凉一下。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解3

步骤3

薄荷叶清洗干净备用。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡肉撕成丝。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡丝和薄荷叶倒入碗中。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解6

步骤6

大蒜去皮剁碎倒入碗中。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解7

步骤7

倒入蚝油、麻油、盐。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解8

步骤8

拌匀。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解9

步骤9

码入盘中。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解10

步骤10

表面撒上辣椒粉。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解11

步骤11

炒锅放油烧热，下入花椒叶。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解12

步骤12

炸出香味后捞出花椒叶。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解13

步骤13

热油浇在辣椒粉上。
麻辣薄荷鸡丝的做法图解14

步骤14

麻辣薄荷鸡丝。

麻辣薄荷鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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