日式红豆包

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这是不是叮当猫喜欢的红豆包呢？嘻嘻！真的好好吃，好软好软！

日式红豆包的用料

低筋面粉 30g 高筋面粉 220g
牛奶 145g 细砂糖 40g
盐 2g 干酵母 3g
黄油 25g 白芝麻 适量
豆沙材料 红豆 125g
砂糖 8勺 花生油 60g
水

日式红豆包的做法

日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

把所有材料除黄油外，用手揉成团，加入黄油继续揉成出膜，揉圆盖上保鲜膜发酵60分钟。
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

发酵期间做豆沙，把红豆清洗，放入豆浆机，加入水，砂糖，启动米糊键，两个 程序后就打磨好了，用不粘锅翻炒豆沙，加入花生油，炒到可以揉成团即可。这里我没提供砂糖和水及花生油的量，因为每个人喜欢的甜度和豆沙的湿度不一样，我 都是在做的过程中看豆沙的状态来添加材料的，这样可以准确的找到适合的状态
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

这时面团也发酵好了，面团排气分成16个，每份30克，醒发15分钟，豆沙也分16份，每份18克；取出一个面团擀圆，把豆沙放中间，像包包子一样把面团包好，揉圆按扁，面团再次醒发到两倍大。 提前预热烤箱，在面团上放一张油纸，用烤盘压着，上下火190度，烤20分钟
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

软软的红豆包出炉
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

摆拍一下
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

切开组织软到不行
日式红豆包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

吃完一个又一个，停不下口

日式红豆包的烹饪技巧

如果有刚好大小的烤盘压着是最好的，这样颜色会均匀 面粉的水量，请根据自家面粉情况来酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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