芋头红烧肉

2.3万 浏览 77 收藏
收藏
ytruita
ytruita
＋ 关注

出锅忘记拍，这个好看些，哈哈，家里买了芋头想着怎么做好呢，想起来前几天买的做红烧肉的，栗子可以用芋头代替吧，于是开做

芋头红烧肉的用料

五花肉 500g 芋头 6个
葱 一颗 姜 一个
糖 7-8粒 蒜 一头
花椒 少许 八角 两个
桂皮 少许 香叶 两片
红烧酱油 一碟

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉（切开，不切都可以）凉水下锅煮沸，去腥味血水。葱切段，姜切大块。
芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

芋头切块，可以再大一些，入油锅煎至微黄，称出备用。烧一壶热水备用。
芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

锅内放油少许，讲五花肉放入，煎出油至黄色。
芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

放入冰糖，不停翻动，化糖，上塘色
芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入红烧酱油翻炒（不能用味极鲜或者老抽生抽，红烧酱油颜色好看）。 我喜欢将炒出的油在糖化后倒出大部分（少吃油还是好的）。
芋头红烧肉的做法图解6

步骤6

将炒好的红烧肉倒入砂锅
芋头红烧肉的做法图解7

步骤7

加入芋头，芋头容易熟透，也可以晚二十分钟， 加入姜块，倒入备好的热水。
芋头红烧肉的做法图解8

步骤8

将调料加入，大火开锅，盖锅盖小火慢炖四十分钟。剩余二十分钟加葱段（芋头也可以这时候加）。
芋头红烧肉的做法图解9

步骤9

开锅盖，大火收汁，美味出锅。欢迎上传作品

芋头红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 ytruita 编写，未经授权不得转载

芋头红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

芋头红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋头红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芋头红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活