珍珠丸子

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你不懂的悲
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这是我女儿最爱吃的一道菜，也是我妈妈教我的，每当我想妈妈时我就会做这道菜，这道菜包含了很多美好的回忆和我对妈妈无尽的思念！

珍珠丸子的用料

糯米 200g 姜末 10g
盐 适量 生抽 10ml
淀粉 适量 肉馅 300g
胡椒粉 适量 鸡蛋 1个

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

先将糯米清水浸泡1-2个小时后淘洗干净，沥干水分备用！
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉馅放适量盐、姜末、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡蛋1个（鸡蛋可以让肉馅更加鲜嫩，可根据个人喜好添加）搅拌均匀备用！
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

将肉馅做成肉圆放在糯米里滚一圈，让糯米均匀的粘在肉馅上，摆盘！
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

上锅中火蒸15分钟左右，看糯米都呈透明状，没有生米即可！
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

出锅，香喷喷的珍珠圆子就大功告成了！糯米晶莹剔透，颗颗分明，令人食欲大开，喜欢的朋友可以试着做一些哦！

珍珠丸子的烹饪技巧

如果由于时间关系糯米泡的时间不够，蒸的时候中途可以在圆子上洒上一点水，这样檽米就不会有生米了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 你不懂的悲 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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