腐竹拌黄瓜

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腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

腐竹拌黄瓜的用料

黄瓜 120g 腐竹 110g
香菜 4g 盐 适量
辣椒油 5g 香油 4g
鸡精 3g

腐竹拌黄瓜的做法

腐竹拌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材。
腐竹拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜整个一切2半，在切片。
腐竹拌黄瓜的做法图解3

步骤3

将干腐竹放入水中浸泡。直到膨胀即可。
腐竹拌黄瓜的做法图解4

步骤4

将泡发好的的腐竹捞出沥干水，切斜段。
腐竹拌黄瓜的做法图解5

步骤5

锅中放入水，烧开，放入腐竹，焯一下水。
腐竹拌黄瓜的做法图解6

步骤6

将焯好的腐竹捞出，放入凉水中过一下凉水。
腐竹拌黄瓜的做法图解7

步骤7

将切好的黄瓜片放入盆中。
腐竹拌黄瓜的做法图解8

步骤8

再将处理好的腐竹放入盆中。
腐竹拌黄瓜的做法图解9

步骤9

放入适量的盐调味。
腐竹拌黄瓜的做法图解10

步骤10

加入鸡精少许。
腐竹拌黄瓜的做法图解11

步骤11

加入适量的辣椒油。
腐竹拌黄瓜的做法图解12

步骤12

最后放入香油适量，再放入少许香菜段拌匀即可。
腐竹拌黄瓜的做法图解13

步骤13

装盘
腐竹拌黄瓜的做法图解14

步骤14

开吃啦

腐竹拌黄瓜的烹饪技巧

1.不喜欢吃辣的可以少放或者不放辣椒油。 2.腐竹浸泡和焯水能去掉多余的豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 柠檬果子a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 焯 下饭菜

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