黑麦粉--枣花馒头

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为了家里人的健康做馒头我会加杂粮粉，今天介绍这款加了黑麦粉，为了增强食欲便做了造型，花式，让人眼前一亮。

黑麦粉枣花馒头的用料

黑麦粉 100克 中筋面粉 200克
酵母粉 5克 白糖 适量
红枣 适量 纯牛奶 适量

黑麦粉枣花馒头的做法

黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

取一个大碗，黑麦粉，中筋面粉，准备好配料，酵母粉，白糖，牛奶。
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

两种面先用混合均匀
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

然后加入白糖，酵母粉，再次混合均匀
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

牛奶边倒边搅拌
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

呈絮状
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

用手揉光滑
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

天冷了，我放在差不多60~70度的盆里发酵
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

发酵中
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

检测发酵成功否，手指插入不反弹即可
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

撒点面粉在案板上，揉，排气。
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

搓成长条
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

切一样大小的小剂子
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀成圆形。
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

或者可以用圆形东西压出圆形
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

分成四份，变成四张三角形
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解16

步骤16

把三角形下面折条边上来
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解17

步骤17

再用手往里折
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解18

步骤18

这样就做好一个花瓣
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解19

步骤19

同样方法做了五片，也可以六片，旁边用水涂点花瓣就粘上了
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解20

步骤20

再用筷子往中间夹下定形
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解21

步骤21

红枣洗净浸泡一会儿
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解22

步骤22

对半剪去核
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解23

步骤23

涂点水粘在花的中间当花芯
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解24

步骤24

这样一朵漂亮的小朵就完成了
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解25

步骤25

同样方法全部做完，放在蒸笼里二次醒发，5分钟即可，因为在弄造型时去了些时间
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解26

步骤26

明显增大
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解27

步骤27

冷水上锅
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解28

步骤28

水开后蒸15分钟，焖5分钟
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解29

步骤29

蒸好了，美美哒
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解30

步骤30

成品图
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解31

步骤31

成品图
黑麦粉--枣花馒头#KitchenAid的美食故事#的做法图解32

步骤32

成品图

黑麦粉枣花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 锅具 蒸锅

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