兔子馒头

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家人挺喜欢这种面食，尤其小朋友是各种爱，可爱的造型更能俘虏宝贝的心，女儿很喜欢兔子，为了满足她，兔子来喽

造型馒头的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
糖 10g 温水 130g

造型馒头的做法

兔子馒头的做法图解1

步骤1

酵母和糖放入面粉中，温水多次放入揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
兔子馒头的做法图解2

步骤2

发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不回缩，内部组织呈蜂窝状即可
兔子馒头的做法图解3

步骤3

排尽空气揉成光滑的面团，用刀切一个面团切面是几乎无孔的哦
兔子馒头的做法图解4

步骤4

下面开始制作兔子馒头啦；取一个小面团揉成光滑的圆形
兔子馒头的做法图解5

步骤5

搓成细长条
兔子馒头的做法图解6

步骤6

提前准备好火腿肠，对半切开
兔子馒头的做法图解7

步骤7

白色细条弯曲如图放上火腿肠
兔子馒头的做法图解8

步骤8

白色面一端从中间穿过去（如图）
兔子馒头的做法图解9

步骤9

另一端也穿过去，把兔耳朵稍微捏一下
兔子馒头的做法图解10

步骤10

红豆点缀眼睛，兔耳朵压出纹路，全部做好二次发酵大约10分钟
兔子馒头的做法图解11

步骤11

冷水上锅，蒸8-10分钟关火继续焖3-5分钟开盖即可
兔子馒头的做法图解12

步骤12

成品，萌兔子来喽

造型馒头的烹饪技巧

1:温水一定要多次加，面粉的吸水量不同所需的温水也不同。 2:面团揉的越光滑，蒸出的馒头表面越漂亮 3:糖量根据家人口味添加也可以不加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

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