培根口蘑土司布丁

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凝叶苔簌
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土司布丁一般都做成甜的，但其实换成咸口也很好吃哟~鲜咸的口感，酥脆的表层土司和润滑的底层布丁，配合土司和口蘑的独特香味，非常适合周末的下午~

培根口蘑土司布丁的用料

培根 250g 口蘑 大概10颗
葱白 100g 土司面包片 4片
鸡蛋 2个 牛奶 250ml
糖 适量 盐 适量
黑胡椒颗粒 适量 百里香 适量
黄油 适量 香草精 1滴

培根口蘑土司布丁的做法

培根口蘑土司布丁的做法图解1

步骤1

预热烤箱180度，取4片土司面包片，单面刷上室温融化的黄油，放入烤箱烤8分钟后取出。
培根口蘑土司布丁的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋加适量糖打散，搅打到糖融化，加入牛奶和1滴香草精搅拌均匀（没有香草精可以不加）。
培根口蘑土司布丁的做法图解3

步骤3

热锅倒入少许橄榄油，下培根翻炒。
培根口蘑土司布丁的做法图解4

步骤4

葱白切半后切成细丝，待培根炒出油之后加入锅中翻炒。
培根口蘑土司布丁的做法图解5

步骤5

葱断生后加入蘑菇翻炒，加适量盐，黑胡椒和百里香碎翻炒均匀。

步骤6

关火，待锅稍凉，将步骤二中的蛋奶液浇入锅中，边倒边搅拌（这一步忘了拍照了。。。）。
培根口蘑土司布丁的做法图解7

步骤7

步骤一中烤好的面包切丁放入烤碗中。
培根口蘑土司布丁的做法图解8

步骤8

将步骤六混合好的酱料浇在烤碗中的土司面包丁上，用工具稍稍翻拌一下。再撒少许百里香。
培根口蘑土司布丁的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火180度，中层烘烤20~25分钟，烘烤过程中如果观察到表面有点焦，可以适当调小一点上火温度。鲜咸可口的培根口蘑土司布丁就做好啦~

培根口蘑土司布丁的烹饪技巧

土司面包片在切丁之前先刷烘烤一下，口感会更好一些，不过热量会相对高一些，不烘烤直接切丁也是可以的~ 百里香碎选用新鲜的口感会更好，家里的刚好用完了，就用了干百里香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 凝叶苔簌 编写，未经授权不得转载

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