凉拌莲藕

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Su小微
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一个爱吃辣的小姑娘的休闲之作✌

凉拌莲藕的用料

莲藕 400g 小辣椒 3个
蒜头 五瓣 热水 20g
辣椒酱 5g 生抽 10g
香油 10g 葱花，芹菜 少许

凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片，泡水去淀粉。（我用冰水冰了几分钟）
凉拌莲藕的做法图解2

步骤2

准备葱花，蒜蓉，指天椒，芹菜少许（因为家里没有香菜了） 葱头我用来爆香，还有有蒜蓉辣酱
凉拌莲藕的做法图解3

步骤3

把材料放容器里，放入藕片，放入蒜蓉辣酱
凉拌莲藕的做法图解4

步骤4

小火热锅，放花椒少许，葱头一起放下去爆3020秒，不用过滤
凉拌莲藕的做法图解5

步骤5

我放的是香醋，（醋其实没什么讲究）这种勺子一勺半，然后一勺酱油放入容器
凉拌莲藕的做法图解6

步骤6

把爆的有，还有花椒渣葱头渣一起放入容器（可不要渣）
凉拌莲藕的做法图解7

步骤7

因为那两个碗太小不好搅拌我换了这个小锅搅拌。（可尝试一下是否够味，不够自己再添加些许）
凉拌莲藕的做法图解8

步骤8

很脆，很爽口！（其实很简单，我把它写复杂了，可以看完教程自己捋一捋就行，so easy

凉拌莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 Su小微 编写，未经授权不得转载

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