蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包

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喜欢咸味的我想尝试一下咸味面包的效果，没有奶油，没有白面，没有白糖，至于鸡蛋，家里还有二十多个不能浪费，用完了以后就不用了

蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的用料

五谷粉 200g 鸡蛋 2个
红糖 15g 黑豆酸奶 60g
玫瑰盐 3g 烘焙南瓜子 若干
风干羽衣甘蓝 若干 枸杞，麦片 若干
亚麻油 30g 安琪酵母 6g
黑胡椒 2g

蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法

蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法图解1

步骤1

安琪酵母与五谷粉充分混合。鸡蛋红糖酸奶搅拌成糊状，然后加入五谷粉搅拌均匀，加入玫瑰盐和黑胡椒拌匀。 注意：五谷粉之前提到过，按自己喜欢配，也可用全麦粉代替。与酵母混合方法之前也提过。
蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法图解2

步骤2

加入亚麻油，风干的羽衣甘蓝，枸杞，南瓜子，搅拌均匀，一定要充分混合，这影响到脱模
蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的面糊分别入模具，撒上南瓜子，麦片做装饰。左边的撒了一层羽衣甘蓝粉。 注意，羽衣甘蓝粉，是蔬菜风干后打成粉，也可以用芹菜粉等蔬菜粉增加风味，没有也可以不放。
蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法图解4

步骤4

上锅蒸小火20-25分钟，锅盖依然用干净的布包住防止水滴在面包上。到20分钟的时候就可以用牙签插入面包看看是否粘上面糊，没有就可以出锅。
蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的做法图解5

步骤5

出锅喽，味道非常不错，尤其是撒了蔬菜粉的那个。

蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包的烹饪技巧

油与面粉充分混合会让脱模非常容易。而安琪酵母与五谷粉充分混合影响到发面效果。干净的布包住锅盖会让面包非常干爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 喜悦精彩 编写，未经授权不得转载

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